Pewnym znakiem, że nadeszła jesień, jest to, że Starbucks oferuje Pumpkin-Spiced Lattes. Ponieważ dynie zaczynają dojrzewać we wrześniu, ma to sens. Jest jednak wiele innych sposobów, aby cieszyć się dyniami, które mogą być korzystne dla Twojego wzroku.
Zawierają one mnóstwo przeciwutleniaczy, witamin, błonnika i fitoskładników, które są korzystne dla skóry, oczu i serca, a także mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
Kupując dynię, należy szukać odmian dyni cukrowej lub serowej, które nadają się do gotowania i pieczenia ze względu na gęsty, słodki miąższ. Tradycyjna dynia polna, której używa się do dekoracji i rzeźbienia lampionów, ma wodnisty, żylasty miąższ i nie jest zalecana do jedzenia.
Niewyciętą dynię można przechowywać w temperaturze pokojowej przez miesiąc. Przechowywana w chłodnej piwnicy lub lodówce może przetrwać do trzech miesięcy. Jednak po przekrojeniu dyni kawałki należy szczelnie zawinąć i przechowywać w lodówce, a następnie zużyć w ciągu pięciu dni.
Poniżej przedstawiamy wiele smacznych przepisów, które pozwolą cieszyć się dynią nie tylko w postaci tradycyjnej zupy i ciasta (ale te dwa również uwzględniliśmy).
Chleby i muffiny
Muffiny dyniowo-żurawinoweMuffiny dyniowo-żurawinowe z My Recipes by Heather McRaeCiasteczka dy
niowe z Country LivingDyniowo-żurawinowepaluszki chlebowe
z Recipe GirlMuffiny z dyniąi serem śmietankowym
z Country LivingMakarony
Gnocchi z kurczakiem, boczkiem i dyniąChickenBacon Pumpkin Gnoochi from Nutmeg NannyRavioli z dyniowym sosem Alfredo
z Taste and TellZupy
Chili z dyni, wołowiny i czarnejfasoliChili z dyni,wołowiny i czarnej fasoli z Country LivingZupa z pieczonej dy
ni z Martha StewartPrzysmaki śniadaniowe
Świeżenaleśniki dynioweFresh Pumpkin Pancakes from A Sweet Pea ChefGofry dy
niowo-imbirowe z Country LivingDesery
Ciasto dyniowe z nadzieniem z sera śmietankowegoPumpkinWhoopie Pies z nadzieniem z sera śmietankowego od Martha StewartGinger Pumpkin Pie with Toasted Coconut
from My Recipes by David BonomPumpkin Chiffon Pie with Gingersnap Pecan Crust
from EpicuriousDodatki
Frytki z dyniPieczonefrytki z dyni z Kirbie's CravingsSalsa
z dyni z Little FiggyPumpkin Pie Shake
from My Recipes by Vivian LevineW miarę jak dni stają się coraz krótsze, a temperatury spadają, te przepisy przygotują Was na jesień i święta, które są tuż za rogiem. Daj nam znać w komentarzach poniżej, które przepisy są Twoimi ulubionymi.
9/29/15
Susan DeRemer, CFRE
Wiceprezes ds.
rozwojuFundacjaOdkryjmy
Oczy
